dimanche 07 octobre
Carte du Marais Poitevin
Ragondin et rat musqué
Ces deux rongeurs, élevés à l'origine pour la production de fourrure, ont été importés d'Amérique au début du XXe siècle - Amérique du Sud pour le premier, Amérique du Nord pour le second. Échappés d'élevage, ils ont colonisé le Marais Poitevin, occasionnant des dégâts importants aux berges et aux cultures. Souvent prises l'une pour l'autre, les deux espèces se différencient pourtant nettement : par la taille et le poids - le ragondin pèse 5 à 10 kg, alors que le rat musqué ne pèse guère plus d'1 kg -, ainsi que par quelques critères morphologique, tels que la forme de la queue ou la couleur des dents- la queue du premier est cylindrique et ses incisives ont une teinte orange tirant sur le rouge, la queue du second est aplatie latéralement et ses incisives sont jaune orangé.
Le régime du ragondin est strictement végétarien, alors que le rat musqué ne dédaigne pas un complément carné, sous forme de mollusques aquatiques notamment.
Tous deux sont extrèment prolifiques. Dans le Marais poitevin, quelques magasins proposent du pâté de ragondin sous l'appellation << nutria >> ou << myocastor >> (les autres noms de cet animal).
jeudi 27 septembre
Le bouillon de cagouilles
Faire dégorger les escargots dans du vinaigre et du sel et les mettre dans un court-bouillon bien épicé et aromatisé, ajouter des pommes de terre et un poireau émincé. Laisser bouillonner doucement pendant une heure. Les escargots se mangent soit avec cette soupe que l'on verse sur des tranches de pain, soit séparément à la vinaigrette.
mardi 25 septembre
Le Marais Poitevin
Le Marais Poitevin (ou La Venise Verte selon l'appellation attribuée à un auteur régional vers 1920 mais délaissée par les Maraîchins eux-mêmes tant l'analogie avec la Cité des Doges est inappropriée) est un territoire amphibie découpé en parcelles que délimitent des rangées de robustes frênes et de sveltes peupliers. Sillonné de fossés, de conches et de rigoles s'entrecroisant en un extraordinaire réseau, ce marais mouillé à la végétation luxuriante est drainé par la Sèvre qui coule en majesté entre Coulon et Irleau. Ponctuées d'étroits ponts en dos d'âne, les quelques routes qui s'enfoncent au coeur de ce havre de silence et de verdure débouchent à l'improviste sur un bief ou un ancien bras du fleuve. Pour apprécier pleinement la singularité, il faut glisser en plate sur les chemins d'eau moquettés de lentilles quand le soleil filtre sous l'arceau de feuillages tendu d'une rive à l'autre. L'hiver, la lumière fait vibrer un paysage tout en graphisme, surtout quand l'inondation, la granfe évaille efface les routes et offre son miroir aux peupleraies dénudées.
lundi 24 septembre
Journée du patrimoine à Parthenay
Parthenay s'est développée sur un éperon rocheux de granit inscrit dans un méandre du Thouet. Classée Pays d'art et d'histoire pour la qualité de son patrimoine, elle conserve tout l'attrait d'une petite ville médiévale. Le château et les fortifications, dont les masses puissantes semblent surgir du granit, contrastent avec les délicates scultures des églises romanes, taillées dans le calcaire. Les anciennes maisons à pans de bois se pressent le long de la rue Vau-Saint-Jacques, empruntée par les pèlerins en route pour Compostelle. Sur ce chemin secondaire rejoignant la grande voie de Tours, la ville ouvre ses églises romanes.
Enserrée dans ses trois lignes de fortifications, la ville conserve une centaine de maisons à pans de bois, que l'on découvre dans le quartier Saint-Jacques : des auberges et des boutiques de tisserands, qui s'offraient autrefois aux voyageurs. Leurs façades s'ornent d'éléments anciens ou récents qui rappellent l'importance du pèlerinage : statue de la Vierge Noire, coquille sculptée, enseigne d'artisan. La salle d'exposition du patrimoine intègre les supports multimédia comme une proposition de découverte interactive des chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
Parthenay est aujourd'hui une petite ville de 10000 habitants, dotées d'un secteur sauvegardé qui comprend l'ensemble de la ville médiévale. La mise en valeur du centre historique est le fruit d'études archéologiques et de travaux de réhabilitation du patrimoine.
lundi 27 août
Façades de Niort
Les bains-douches
vendredi 24 août
Cuisses de Grenouilles à la Poitevine
Ingrédients :
20 cuisses de grenouilles par personne 
50g de farine
100 g de beurre
1/2 bouquet de persil
Gousses d' Ail émincées
Sel et poivre
Hacher le persil et le réserver.
Faire tremper les cuisses de grenouilles dépouillées, dans un bain d'eau vinaigrée pendant un heure. Les égoutter, les éponger et les fariner légèrement.
Dans une poêle, fondre le beurre et lui donner une couleur noisette. Cuire les cuisses pendant 7 à 8 minutes avec l'ail , jusqu'à coloration. Servir aussitôt. Parsemer de persil.
Ce plat peut être accompagné d'une poêlée de courgettes à la lavande. Tailler les courgettes en rondelles, les faire revenir dans l'huile d'olive. A coloration, parsemer de la fleur de lavande séchée. Poursuivre quelques minutes la cuisson à couvert. Elles doivent être très fondantes.
jeudi 16 août
Les halles de Niort
Les Halles hier et aujourd'hui
mardi 14 août
La Gare de Niort
La gare Hier et aujourd'hui
lundi 13 août
Le Donjon Niort
Le Donjon hier et aujourd'hui
dimanche 12 août
LA MAIRIE de Niort
La mairie aujourd'hui et hier
samedi 11 août
Tourteau fromagé
Ingrédients:
-1 rouleau de pâte brisée
-250 g de fromage de chèvre frais
-Une pincée de sel
-Un sachet de sucre vanillé
-4 oeufs
-50 g de fécule de pommes de terre
-50 g de farine
Préchauffer le à 180°C (therm. 6/7).
Avec la pâte brisée, foncer un moule à tourteau, ou un moule à manqué rond. Déposer sur cette pâte des haricots secs, pour l'empêcher de monter, et l'enfourner 10 minutes, pour une cuisson à blanc.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet, le fromage de chèvre, le sucre, le sucre vanillé, le sel. Ajouter les jaunes, la farine et la fécule de pommes de terre. Dans un autre bol, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement, à l'appareil précédent, avec une spatule.
Verser le tout dans le moule et enfourner pendant trois quarts d'heure jusqu'à l'obtention de la couleur noire. Servir froid.
jeudi 09 août
Les nouvelles galeries Niort
Les Nouvelles Galeries hier et aujourd'hui
mercredi 08 août
La Ménagère (Niort)
La Ménagère aujourd'hui
pour ma soeur "souvenir"
Hier
dimanche 05 août
Le bouquet
Bouquet provenant d'une jachère
Merci, messieurs les agriculteurs 
lundi 30 juillet
Le soleil
Ça y est le soleil est revenu dans les Deux-Sèvres
LE MIJOT
Composition: Pain, vin rouge,sucre ou sel.
L'été, il fait parfois très chaud aussi , pour se rafraîchir , on fait un <<mijot>>. Faire sécher des croûtons de pain au four. D'autre part, mettre du vin rouge à rafraîchir. Juste avant de servir, y précipiter les croûtons. Sucre ou saler, suivant le goût.
Vous avez la même formule avec du lait
Magie de la technique ou technique de la magie ?
Il n'est pas plus irrationnel de voir ou d'entendre les avions qui dissipent les nuages au XXI° siècle qu'auparavant d'apercevoir sorciers et curés dans les nues. Dans une société dominée par la science et la technique, de nombreuses controverses surgissent à la marge. Les avions sont "possibles" puisque des procédés existent vraiment. Ces aéroplanes parcourent donc peut-être notre ciel deux-sévrien. De nombreuses histoires qualifiées de rumeurs ou de légendes contemporaines surgissent dans ces zones d'ombre où des choses et des êtres peuvent exister mais, comme dans la littérature fantastique, sans que tout le monde puisse s'accorder sur des preuves.
Image ancienne : Flotte dans le ciel, phénomène de réfraction ou apparition... (Magasin Pittoresque, 1813)
De même dans les cultures où l'adhésion à la magie ne se discute pas ou peu, les sorciers et les prêtres peuvent volet et provoquer des intempéries. Eux aussi sont "plausibles". Pendant des siècles, du reste, de nombreux savants et intellectuels y ont cru...
Protecteurs des communautés, des individus et de leurs ressources, prêtres et magiciens ont eu le cas échéant ce rôle de dispensateurs du beau temps. Ce n'était pas toujours enviable, surtout pour ces derniers, parfois accusés des intempéries et même mis à mort. Les dérèglements climatiques donne toujours lieu à notre époque à des dénonciations de ceux qui sont dotés d'un pouvoir, comme les mages et les ecclésiastiques d'antan ; la technique remplace la magie.
jeudi 26 juillet
Fille sur le trottoir
Rien à voir avec ce que l'expression signifie présentement. Autrefois c'était la fille à marier que l'on mettait ainsi en évidence, de place publique en place publique.
A Niort était un usage très en rapport avec notre expression. Les mères de famille des environs, nanties de fille de 15 ans et au-dessus, ne manquaient guère de les mener à la foire afin de montrer et faire connaître leurs filles.
Ainsi dans la région comptait-on l'âge d'une fille à marier à son nombre de foires de Niort. On disait : elle a tant de foires. Et comme 15 ans correspondait à la première apparition sur le grand théâtre on savait où la fille en était.
lundi 23 juillet
19e FESTIVAL DE PEINTURE à MAGNE
Ils sont partout ! Dans le moindre recoin, le long de la Sèvre où aux alentours de l'église de Magné, les peintres ont envahi la commune. Jeunes, moins jeunes, artistes confirmés ou peintres du dimanche, ils sont tous venus.
Voilà déjà plusieurs éditions que le festival de peinture a acquis une réputation internationale.
Cette année encore, les 300 participants sont venus de tous les coins de la France, et de plus en plus d'étrangers. 49 départements étaient présents ainsi que des anglais,des belges,des hollandais, des américains, des espagnols participaient à ce grand rendez-vous artistique.
Déjà la 20e édition de ce concours en juillet 2008.
jeudi 19 juillet
Chatte deux-sèvrienne
Séance de séchage après une averse
GAG ! de la journée
Comme vous le savez, le soleil n'est pas toujours présent en ce mois de juillet.
